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      好大姐酸菜优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气

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      好大姐酸菜优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气

      发布日期:2016-06-24 14:18 来源:http://www.zhelesyaka.com 点击:

          好大姐酸菜优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气,无异味。经超标防腐剂处理的酸菜闻起来无酸菜的香气,有辛辣及窒息性气味并且可强烈刺激眼睛;发酵异常的酸菜有令人不愉快的味道。

          品尝靠近酸菜心的部位,优质酸菜尝起来酸脆鲜嫩,风味纯正,嚼几下一直酸。劣质酸菜嚼几下就不酸了,风味不佳。超标添加防腐剂会使酸菜产生涩味等异味。腌制一个月后,在亚硝酸盐消失以后炖熟煮透食用,炖煮的酸菜有效的杀灭了,各种病毒、细菌,但是不能驱除霉菌的毒性,所以Z可怕的是霉菌的毒性,无氧菌在接触到氧气立即消失,酸菜只有自己亲自腌浸才可以安全放心的食用。如今的食品加工行业,加工者的人品与所加工的食品原料,以及加工过程的卫生状况一样没有保障,让人失望。如果是专业知识缺乏,就应该学习改进,做Z科学、Z卫生、Z有效的改进,否则有谁还会再买那些,用错误的方法做出来的不符合卫生要求的食品?用手掐,应有韧感,如绵软、发粘说明己腐烂,不能选用用水投洗、浸泡腌浸好的酸菜,依然有酸味,而醋酸兑制的酸菜,酸度迅速下降,品感不佳。

      好大姐酸菜


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